腐っていないのになぜ豆腐？

小さい子どもも食べやすい豆腐。とても身近な食べ物ですが、なぜ「豆」と「腐」の漢字が使われているのか考えたことはありますか？

豆腐は豆乳ににがりなどを加えて固めてつくられます。

「豆」という漢字が使われている理由は簡単ですね。では、なぜ「腐」という漢字が使われているのでしょうか。

豆腐は中国で生まれ、日本に伝わったとされています。（諸説あり）中国語で「腐」は「ぶよぶよと柔らかいもの」という意味があることから豆腐と名付けられたそうです。豆腐のやわらかさを楽しめるN’s KITCHENのレシピもぜひチェックしてみてください。

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豆腐とそぼろのあんかけ丼

洋風炒り豆腐