ミニトマトの甘酢しょうがマリネ
ミニトマトは湯向むきして、市販の甘酢しょうがを使い手軽なマリネをつくります。さっぱりして、揚げ物の付け合わせにもぴったりです。豆腐にのせて一緒に食べるのもおすすめです。
材料
ミニトマトの甘酢しょうがマリネ
| ミニトマト | 10個 |
| しょうがの甘酢漬け | 20g |
| しょうがの甘酢漬けの汁 | 大さじ2 |
作り方
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1ミニトマトはヘタをとり、後ろのお尻の部分につまようじで穴をあける。しょうがを千切りにする。
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2冷水の入ったボウルを用意する。
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3鍋に湯をわかし、沸騰したらミニトマトを入れる。10秒ほどですぐに冷水にとり出し、皮をむく。
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4ボウルにしょうがと汁を入れ、水けを切ったミニトマトを入れて混ぜ合わせる。
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レシピ作成
岩下美帆先生
