高菜ともやしのあんかけ丼
お財布にもやさしい丼弁当。普通の五目あんかけよりも高菜の塩気でピリッとコクのある、食欲そそる味になります。
材料
高菜ともやしのあんかけ丼
| あたたかいごはん | 180g |
| 豚バラこま切れ肉 | 50g |
| きざみ高菜漬け | 40g |
| しいたけ | 1個 |
| もやし | 1/2袋（100g） |
| 小ねぎ | 適量 |
| A 鶏ガラスープ（粉末小さじ1/2） | 100mL |
| A 醤油 | 小さじ1 |
| A 酒 | 小さじ1 |
| A 米酢 | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1+水大さじ1） | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
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1豚は細切りにする。しいたけはいしづきをとり除き、軸のやわらかい部分とかさの部分を薄切りにする。
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2フライパンに油をしき、中火にしたら豚肉としいたけを入れ、白くなってきたら高菜ともやしを炒める。
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3ここにAを順番に加え、一度煮立たせる。水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
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4丼にごはんを盛り付け、上から3をかけ、小ねぎをのせる。
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レシピ作成
岩下美帆先生
