アボカドとトマトのチーズ焼き

アボカドの緑とトマトの赤が映える、いろどりのよいおかずです。トマトとじゃがいもを交互に並べるのがポイントです。チーズは真ん中にもりつけ、オーブントースターで焦げ目をつけると見た目もよく仕上がります。カップはアルミカップ、シリコンカップ、オーブン用紙カップなどお好みのものをご利用ください。

エネルギー 72kcal 塩分相当量 0.3g

材料

4人分約20分

1

アボカドはつぶし、塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。トマトは0.5cm幅の半月切りにする。じゃがいもは0.5cm幅の半月切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。竹串が通らないようであれば再度加熱する。じゃがいもに火が通ったら塩こしょうをふる。
2

カップにトマト、じゃがいもを交互に並べて、アボカドをのせ、チーズをかける。
3

オーブントースターで焦げ目がつくまで5分ほど焼く。