ニラとチーズのレンチン豆腐蒸し
豆腐を使ったやさしい味わいのチーズ卵蒸し。浅めの耐熱容器を使うと均一に火が通ります。絹豆腐は一度ペーパータオルにとることで、余分な水けが出にくくなります。
材料
ニラとチーズのレンチン豆腐蒸し
| 絹豆腐 | 1パック（150g） |
| 卵 | 1個 |
| にら | 50g |
| ピザ用チーズ | 30g |
| 白だし | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
作り方
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1絹豆腐はペーパータオルに包んで余分な水けをとり、ボウルに入れる。
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2ここに卵、白だしを入れ、泡立て器などで全体が滑らかになるまで混ぜる。
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3にらは1cm幅に刻む。にらとチーズ、こしょうを入れて全体を和える。
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4耐熱容器にラップをしき、3を流し入れ、ラップで包んで形をととのえる。
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5電子レンジ600Wで4分加熱する。様子を見て、30秒ずつ加熱する。粗熱がとれたらペーパータオルで水けを切り、食べやすい大きさに切る。
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レシピ作成
岩下美帆先生
