レンチンごぼうサラダ
ごぼうをスライサーでカットすることで電子レンジでも火を通りやすくします。食物繊維が豊富なごぼうと発酵調味料を使った腸活サラダです。
材料
レンチンごぼうサラダ
| ごぼう | 1本（約150g） |
| A マヨネーズ | 大さじ1 |
| A 醤油麹 | 大さじ1 |
| A すし酢 | 大さじ1 |
| A すり胡麻 | 大さじ2 |
作り方
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1ごぼうは表面の土をたわしなどでこすり洗いする。
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2ごぼうはスライサーで薄切りにし、水にひたす。水につけたものをザルにとり、水けを切る。
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32を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで5分加熱する。粗熱がとれたら、ペーパータオルで水けをとる。
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4ボウルにAを混ぜ合わせ、ごぼうを和える。
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レシピ作成
岩下美帆先生
