じゃがいもとアボカドの無限塩炒め
じゃがいもは電子レンジにかけることで炒める時間を短縮できます。アボカドは形がくずれてしまっても問題ありません。形を残したいときは、サッと炒め合わせるようにしましょう。
材料
じゃがいもとアボカドの無限塩炒め
| じゃがいも | 2個（300g） |
| アボカド | 1個（200g） |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
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1じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらす。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱する。アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて1cm角の角切りにする。
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2フライパンに油を熱し、じゃがいもを加え、強火で中までしっかりと火を通す。
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3じゃがいもに火が通ったらアボカドを加えて炒め、塩で味をととのえる。
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レシピ作成
古賀圭美先生
