枝豆ときのこのガーリック炒め
冷凍枝豆を使うことで手軽に作ることができます。シンプルな味付けなので素材の旨味をそのまま感じることができるおかずです。
材料
枝豆ときのこのガーリック炒め
| 冷凍枝豆（むき身） | 60g |
| しめじ | 正味100g |
| エリンギ | 正味100g |
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | 小さじ1/6 |
| 黒こしょう（あらびき） | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
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1枝豆は表示の通りに解凍する。しめじは石づきを取ってほぐす。エリンギは縦横半分に切り、薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
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2フライパンに油を熱し、きのこ、にんにくを強火で炒める。
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3枝豆を加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
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レシピ作成
古賀圭美先生
