減塩ミートボール
香辛料を使うことで減塩にもつながります。今回のレシピは、通常の塩分量よりも少なくしていますが、それでも美味しくいただけます。お好みで豚ひき肉や合い挽き肉に変更していただいてもOKです。
エネルギー 230kcal
塩分相当量 1.3g
材料
減塩ミートボール
| 鶏ひき肉 | 250g |
| 玉ねぎ | 1/2個（95g） |
| A パン粉 | 25g |
| A 牛乳 | 50mL |
| B 卵 | 1/2個 |
| B カレー粉 | 小さじ1/2 |
| B 塩 | 小さじ1/6 |
| B こしょう | 少々 |
| C トマトケチャップ | 大さじ1 |
| C ウスターソース | 大さじ1 |
| C 水 | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
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1玉ねぎはみじん切りにする。Aは合わせる。
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2ボウルにひき肉を入れて練り、1、B を加えて混ぜ合わせる。
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32を等分して丸める。
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4180℃の揚げ油で、きつね色になるまで肉団子を揚げる。
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5鍋にCを合わせてひと煮立ちさせたら、肉団子を加えて絡める。
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レシピ作成
古賀圭美先生
