シーチキン海苔巻き
面倒なイメージの海苔巻きも、市販のすし酢を使い、コツさえわかれば、巻いて一度におかずと主食が取れる便利な一品です。具材は甘辛い味わいがお子さんに人気の組み合わせです。
材料
シーチキン海苔巻き
| シーチキン | 小1缶 |
| A 酒 | 小さじ2 |
| A 醤油 | 小さじ2 |
| A 砂糖 | 小さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 塩（卵下味用） | 少々 |
| きゅうり | 1本 |
| ごはん | 約150g |
| すし酢 | 大さじ1 |
| 焼き海苔（全型） | 1枚 |
作り方
-
1シーチキンは油を切り、小鍋にシーチキンとAの調味料を入れ、煮汁がなくなるまで弱火で煮て冷ます。
-
2卵は溶き卵にして、塩少々を入れ、小さなフライパンに油をしいて（分量外）流しいれ、箸で混ぜながら炒り卵にする。
-
3きゅうりは両端を落として縦4等分に切り、種をそぎ落とす。
-
4ごはんはボウルに入れ、すし酢を加えて切るようにテリが出るまで混ぜる。
-
5巻きすに海苔をしき、指先をしめらせて、すし飯を薄くのばし（向こう側を1～2cmほど残す）、手前側にはきゅうり、卵、シーチキンをのせる。
-
6手前から具材をきつく巻きこむようにして一度巻いたら、残りは一気にすべらすように巻きあげる。これをクッキングペーパーで巻き、ぬらしたペーパータオルやふきんで包丁をふきながら8等分する。
