シーチキン海苔巻き
面倒なイメージの海苔巻きも、市販のすし酢を使い、コツさえわかれば、巻いて一度におかずと主食が取れる便利な一品です。具材は甘辛い味わいがお子さんに人気の組み合わせです。
材料
シーチキン海苔巻き
| シーチキン | 小1缶 |
| A 酒 | 小さじ2 |
| A 醤油 | 小さじ2 |
| A 砂糖 | 小さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 塩（卵下味用） | 少々 |
| きゅうり | 1本 |
| 白ごはん | 約150g |
| すし酢 | 大さじ1 |
| 焼き海苔（全型） | 1枚 |
作り方
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1シーチキンは油を切り、小鍋にシーチキンとAの調味料を入れ、煮汁がなくなるまで弱火で煮て冷ましておく
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2卵は溶き卵にして、塩少々を入れ、小さなフライパンに油をしいて（分量外）流しいれ、箸で混ぜながら炒り卵にする
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3きゅうりは両端を落として縦4つに切り、たねをそぎ落とす
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4ごはんはボウルに入れ、すし酢を加えて切るようにテリが出るまで混ぜる
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5まきすに海苔をしき、指先をしめらせて、すし飯を薄くのばし（向こう側を1～2cmほど残す）、手前側にはきゅうり、卵、シーチキンをのせる
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6手前から具材をきつく巻き込むようにして一度巻いたら、残りは一気にすべらすように巻き上げる。これをクッキングペーパーで巻き、ぬらしたキッチンペーパーやふきんで包丁をふきながら8等分する
