ミニトマトの簡単オムレツ

ミニトマトの簡単オムレツ

トマトを炒めると甘みが出て一層おいしくなります。卵と合わせて、形を整えない簡単なオムレツです。

材料

ミニトマトの簡単オムレツ

1人分 約7分

ミニトマト3個
1個
A 粉チーズ小さじ1/2
A 塩少々
A こしょう少々
バター5g
オリーブオイル小さじ1

作り方

  • 1
    ミニトマトはヘタをとり、縦半分に切る
  • 2
    ボウルに卵を割って溶きほぐし、Aの塩こしょう、粉チーズ、パセリを入れてよく混ぜる
  • 3
    小さなフライパンにバターとオリーブオイルを入れて中弱火にする。バターが溶けてきたら、トマトの断面を下にして焼いていく。焼き色がついたらひっくり返す
  • 4
    ここに卵液を加えて大きく混ぜ、卵に火が通ったら全体をまとめるようにして出来上がり
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