ミニトマトの簡単オムレツ
トマトを炒めると甘みが出て一層おいしくなります。卵と合わせて、形を整えない簡単なオムレツです。
材料
ミニトマトの簡単オムレツ
| ミニトマト | 3個 |
| 卵 | 1個 |
| A 塩 | 少々 |
| A こしょう | 少々 |
| A 粉チーズ | 小さじ1/2 |
| バター | 5g |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
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1ミニトマトはヘタをとり、縦に2等分する。
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2ボウルに卵を割って溶きほぐし、Aの塩こしょう、粉チーズ、パセリを入れてよく混ぜる。
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3小さなフライパンにバターとオリーブオイルを入れて中弱火にする。バターが溶けてきたら、トマトの断面を下にして焼いていく。焼き色がついたらひっくり返す。
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43に卵液を加えて大きく混ぜ、卵に火が通ったら全体をまとめるようにして出来上がり。
