もろこしベーコンごはん
とうもろこしのだしの味もしっかり入っている炊き込みご飯。とうもろこしだけでもおいしいですが、今回はベーコンを加えて洋風に仕上げます。※調理時間は炊き込む時間を除く
材料
もろこしベーコンごはん
| とうもろこし | 1本 |
| ベーコン（できればかたまり） | 50g |
| 米 | 2カップ（400mL） |
| A 水 | 2カップ（400mL） |
| A 酒 | 大さじ2 |
| A コンソメ（固形） | 1個 |
| B 塩 | 小さじ1/2 |
| B バター | 10g |
| B 醤油 | 小さじ1 |
作り方
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1米を洗い、ザルにあげておく。
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2とうもろこしは2等分に切り、生のまま包丁で実をこそげ、全てばらばらにする（芯は残す）。ベーコンは5mm角に切る。
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3フライパンを熱してバターを入れ、溶けてきたらとうもろこしとベーコンを加え、塩も加えて色よく炒める。最後に醤油を鍋ふちからまわし入れ、さっと混ぜ合せる。
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4炊飯器に米とAを入れ、3を油やだしごと加える。全体を混ぜ合わせたら、上に芯をのせて、白飯と同じ要領で炊きあげる。
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5炊きあがったら芯をとり、混ぜ合わせて好みでこしょうをふる。
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レシピ作成
岩下美帆先生
