長芋のゆかり和え

長芋のゆかり和え

食物繊維豊富な長芋を食感良くいただく、ピンクの色合いもきれいなお弁当にぴったりの副菜です

材料

長芋のゆかり和え

2人分 約10分

長芋 100g
かいわれ 1/2束
A ゆかり 小さじ1/2
A すし酢 大さじ1

作り方

  • 1
    長芋は皮をむいて縦に細めの拍子切りにする。かいわれは軸をとり、1/2の長さに切る
  • 2
    ボウルに長芋とかいわれを入れ、Aのゆかりとすし酢を加えて全体をさっくり混ぜる
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