ハムカップのいろどりキッシュ
薄切りハムをカップに使ったお弁当にぴったりの一品です。中に入れる具材でいろどりがかわいくなるので、トマトや枝豆、いんげんなどもオススメです。
材料
ハムカップのいろどりキッシュ
| 薄切りロースハム | 2枚 |
| パプリカの粗みじん切 | 大さじ1 |
| ほうれん草 | 1株 |
| コーン（缶詰） | 大さじ1 |
| ピザ用チーズ | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
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1ロースハムは縦横4か所に1/2ほどキッチンバサミで切り込みを入れる。ココットに耐熱のシリコンカップやアルミカップを入れ、ここにハムをカップ型に沿うように敷き詰める。
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2ほうれん草はよく洗い、耐熱皿に入れてふんわりラップをして600wの電子レンジで40秒加熱し、流水で洗い、しぼったら2cmに切る。
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3卵は溶き卵にし、牛乳と塩こしょうを加えてよく混ぜる。
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4ハムカップにチーズ、ほうれん草、コーン、パプリカの粗みじん切を入れ、最後に卵液を注ぎ入れる。
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5オーブントースターで8-10分ほど、中まで火が通るように加熱する。（上が焦げてきたらアルミホイルをのせる）
