チーズ格子のハンバーグ
ハンバーグを大きめに作り、カルシウムがとれるチーズをトッピングします。チーズは電子レンジであたためて溶かすので、焼いたハンバーグを冷凍保存しておいて、朝はチーズをONするだけにしても。
材料
チーズ格子のハンバーグ
| 合いびき肉 | 220g |
| 玉ねぎ | 1/4個（80g） |
| 溶けるスライスチーズ | 2枚 |
| 卵 | 1個 |
| A 牛乳 | 大さじ2 |
| A 塩 | 小さじ1/2 |
| A ナツメグ | 少々 |
| A こしょう | 少々 |
| A ウスターソース | 小さじ1 |
| A パン粉 | 20g |
作り方
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1玉ねぎはみじん切りにして、耐熱のボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分半加熱し、粗熱をとる。
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2ボウルに卵を割り、溶き卵にする。ここにAを全て入れて混ぜ合わせ、1の玉ねぎを入れ、ここにひき肉も加え、粘りが出るまで手でこねる。
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3手にサラダ油を薄くぬり、2等分にして、楕円形になるべく空気をぬくように成形する。仕上げには真ん中にくぼみをつくる。
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4フライパンに油を熱し（分量外）、タネを並べ、片面を色よく焼いたら、ひっくり返してふたをし、蒸し焼きにする。
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5スライスチーズは縦に包丁で8等分する。クッキングぺーパーをしいた耐熱容器にハンバーグをのせ、チーズを縦横格子状にのせる。
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6600Wの電子レンジで30秒ほど加熱する。ケチャップなどを添える。
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レシピ作成
岩下美帆先生
