お花見いなり寿司のトッピング2種
色鮮やかなトッピングをのせて、華やかないなり寿司をつくります。ソーセージや唐揚げをのせても。
材料
お花見いなり寿司のトッピング２種
| A 卵 | 1個 |
| A 塩 | ひとつまみ |
| にんじん | 2cm |
| 冷凍えだまめ | 大さじ1 |
| B 白だし | 10mL |
| B 水 | 90mL |
| パプリカ（赤） | 縦1cm |
| ゆで海老 | 4尾 |
| 生ハム | 1～2枚 |
作り方
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1卵を溶いて、溶き卵にして、塩を加えて混ぜ合わせ、油をしいたフライパンで薄焼き卵をつくる。これを細切りにして錦糸卵にする。
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2にんじんは4つに切り、桜の型ぬきで型をぬく。これをBの白だしで5分煮て、ここにえだまめも加えてさらに2分煮て火を止める。
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3パプリカは小さくサイの目に切る。ゆで海老は縦半分に薄切り、生ハムは2～4等分に切る。
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4いなりずしの上に、海老、錦糸卵、にんじん、えだまめ、もうひとつには生ハム、えだまめ、パプリカを色よく盛りつける。
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レシピ作成
岩下美帆先生
