レンチンえのきの明太子和え
電子レンジを使った簡単な和え物です。ポン酢でさっぱり仕上げます。辛味が苦手な場合は明太子をたらこにかえてください。
材料
レンチンえのきの明太子和え
| えのき | 小1袋 |
| 明太子 | 15g |
| A ごま油 | 大さじ1/2 |
| A ポン酢 | 小さじ1/4 |
| A 黒こしょう | 少々 |
作り方
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1えのきは石づきを切り落とし、3等分にしたら、下の方はばらばらにして全体を耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
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2えのきを加熱している間に、明太子の皮をとってボウルに入れ、Aを加えて全体を混ぜ合わせる。
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3えのきが温かいうちにペーパータオル等で軽く水けをとり、2のボウルに入れ、全体を混ぜ合わせる。
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レシピ作成
岩下美帆先生
