夏場でも安心！傷みにくいお弁当特集

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  夏のお弁当の工夫

  夏の暑い日が続きますね。夏は気温が高くて、食材も傷みやすい季節。お弁当を作ってから食べるまでに時間がある場合は、食中毒にも注意したいです。そんな夏場のお弁当で工夫できるコツをお伝えします。ぜひ参考にしてください。 熱湯消 […]

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  静菌作用のある食材

  静菌（せいきん）作用という言葉、聞いたことがありますか？ 文字通り菌を静める作用のことです。静菌作用のある食材を使うと、お弁当箱内の菌の繁殖を抑えることができますので、気温が高くなる時期にはぜひ取り入れたいですね。 静菌 […]

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  お弁当の悩みによりそうお弁当カップと抗菌シート

  夏のお弁当の傷みの主な原因は、水分と気温の高さです。水分が多く、かつ気温が高い状態では、菌が増えやすい環境になってしまいます。 こうした環境を生まないために役立つ製品を多く世に送り出しているのが、東洋アルミエコープロダク […]

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  お弁当にお漬物やピクルスは入れても大丈夫？

  お弁当の片隅に添えられた漬物やピクルス。 いろどりがよく、味のアクセントにもなる便利な存在ですが、加熱していないことや水けを懸念して「入れても大丈夫なのかな」と心配される方も少なくありません。 実は、漬物やピクルスは上手 […]

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  ジメジメとした季節に食中毒対策ばっちりのお弁当

  静菌作用のある食材を使った、気温や湿度が高くなる季節にも安心のお弁当です。主菜のさばの竜田揚げ風はトースターを使って簡単にできるのでおすすめです。※おかず写真をクリックするとレシピが表示されます。

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  暑い日もおいしく安全 夏のホットサンド弁当

  夏場でも傷みにくい工夫が詰まったお弁当です。水分を抑え、いろどりと栄養をしっかり確保し、暑い日でも安心して持っていけます。※おかず写真をクリックするとレシピが表示されます。

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  夏も安心香り豊か梅しそおにぎり弁当

  夏場でも傷みにくい工夫が詰まった和風弁当です。酸味や塩気を活かし、水分を抑えた調理で暑い日も安心して楽しめます。※おかず写真をクリックするとレシピが表示されます。

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  夏バテ、胃バテ予防メカジキの梅はさみ焼き弁当

  暑さで体力が消耗することで起こる夏バテは、胃もたれや消化不良の症状につながることも多いです。そこで、夏を健康に過ごすための消化の良いお弁当をご紹介します。※おかず写真をクリックするとレシピが表示されます。

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  滋賀の郷土料理をアレンジサバ缶そうめん弁当

  滋賀県の郷土料理、冷や汁を、つけだれにアレンジしたそうめんです。手間のかかるイメージのある冷や汁も、サバ缶を使えば、火を使わず短時間でつくれます。枝豆の変化球、枝豆ペペロンチーノを添えて。 ※おかず写真をクリックするとレシピが表示されます。

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  お弁当のキホン4「お弁当作りで気をつけること」

  お弁当作りのキホン。今回はお弁当を作る時に気をつけるべきポイントについてです。ふだんの食事とお弁当との一番大きな違いは、作ってから食べるまで時間があること、温度や水分を上手に管理し、細菌の繁殖を防ぐことがポイントです。 […]

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  お麩はお弁当の大敵汁漏れを救う救世主

  松岡昌宏さん扮する家政夫・三田園薫が、派遣された家庭・家族の内情を覗き見し、そこに巣食う“根深い汚れ”までもスッキリと落としていく痛快“覗き見”ドラマ『家政夫のミタゾノ』。ミタゾノによる、痛快な諸悪のお掃除だけでなく、実 […]

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  お弁当の水分の減らし方

  お弁当箱に入れるおかずは、水分を少なくすることを心がけましょう。汁もれ対策にもなりますし、夏場は水分が多いと雑菌が繁殖しやすくなってしまいますので、いたみ防止にもなります。今回は水分を減らすためのいくつかのコツをご紹介し […]

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  ゴーヤの苦みを和らげる方法

  ゴーヤ（苦瓜）は、好きですか？ 大人だとあの独特の苦みが好きという方はいますが、お子さまは苦みに抵抗のある方が多いのではないでしょうか。今回は、N’s KITCHENの「ひと手間くわえて ゴーヤ克服レシピ」レシピを作成の […]

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  お弁当用タコライス

  生野菜を使わない、お弁当にも安心のタコライスです。シーズニングは食べる直前にかけるとパリパリ感が楽しめます。

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  朝は焼くだけプルコギ風弁当

  自家製タレに漬けこんだプルコギ風牛肉と玉ねぎの炒めがメインのお弁当です。プルコギ風牛肉はにんにく入りのタレに漬け込んでおき、朝は焼くだけにしておくと手早くできます。いんげんの卵焼き、紫キャベツのマリネで、色と栄養のバランスを整えます。※おかず写真をクリックするとレシピが表示されます。