からだとあたまに良いサイト
N’s KITCHEN
「栄養バランスが心配」「おかずがマンネリ化してしまう」など、お弁当の悩みはつきないもの。その不安を減らして「食べること」をもっと楽しんでもらいたい。そんな思いで私たちはお弁当レシピサイトN’s KITCHEN（エヌズキッチン）を運営しています。いつもの食材が大変身、体に良い食材の意外でおいしいアレンジなど、食を楽しむためのお弁当アイディアをつめこんでいます。レシピに加え、食に関する雑学や、食育に役立つ情報もご提供し、”からだとあたまに良いサイト”を目指します。
『食の雑学』コーナー更新いたしました
今回は、”イチゴは果物？それとも野菜？”です！
白い野菜のおすすめ弁当
やわらか＋しゃきしゃきとりつくね弁当
お鍋の定番野菜、白菜や春菊。使いきれず余ってしまうことってありませんか？生のままきざんで塩昆布とごま油で和えれば、しゃきしゃきした食感のサラダに早変わり。ぜひお試しください。煮てつくるやさしい味の鶏団子、ガーリックバターが香るタコとエリンギの炒め和えと一緒に、食感の違いを楽しめるお弁当です。
見た目も味も重宝する“白い野菜”
日本人は白い野菜を好むと言われています。緑やオレンジ、赤など、どんな色の野菜と組み合わせても上品に見えますし、味噌や醤油など、色の濃い調味料と合わせても美しく仕上がります。もともとの味も淡泊で、どんな味付けも合います。
白い野菜のお弁当とおかず
今回は白い野菜の中から、カリフラワー、里芋、大根を使ったレシピをご紹介します。 たまごとカレーであざやかに色づいたカリフラワー、タレにからまるほくほく里芋、それぞれの食感と味付けが楽しめる３種の大根つくりおきレシピ。白い野菜がバリエーション豊かに変化します。それぞれの味付け、食感を楽しんでください。
