ホーム > コラム お弁当づくりや食育に役立つ情報、編集部のおすすめをご紹介します。 育ててみました 作ってみました 取材しました 比べてみました お弁当の技 食文化・食習慣 編集部おすすめ カテゴリーを絞る 育ててみました 作ってみました 取材しました 比べてみました お弁当の技 食文化・食習慣 編集部おすすめ 2026.3.31 効率と満足度を最大化する究極の調理法「ワンパン」 N’s KITCHEN第4回お弁当コンテスト佳作 岩井ちさとさんの「フライパンで3品同時☆簡単弁当」は、ウズラの目玉焼きinソーセージ、簡単照り焼きハンバーグ ... 2026.3.31 炊飯器は温度コントロールで時短を叶える調理家電 炊飯器が時短料理にも使えるという考え、みなさまはお持ちでしょうか？ N’s KITCHENの第4回お弁当コンテストでは、炊飯器を使った時短アイディアが多く寄せ ... 2026.3.31 蒸し器活用で「ヘルシー」と「時短」の両方を叶えよう ヘルシーな調理方法としても人気の蒸し料理。時短調理にも使えるってご存知でしたか。 N’s KITCHEN第4回お弁当コンテスト特別審査員永井美奈子賞 さちさん ... 2026.3.31 忙しい朝こそ、電子レンジ活用で時短おかず 忙しい朝に電子レンジですぐ仕上げられるおかずはとても重宝しますよね。 N’s KITCHEN 第4回お弁当コンテスト最優秀賞 m0601bentoさんの「朝の ... 2026.3.27 もやしの居場所、間違っていない？ もやしは冷蔵庫のどこに保存していますか。野菜だから野菜室？今よりさらに長持ちさせるためにはどうしたらよい？ そんな疑問にお答えします。 もやしの保存は、野菜室よりチルド室 ... 2026.3.20 春野菜は子どものお弁当にぴったり 春野菜は「柔らかい・甘い・いろどり豊か」で、子どものお弁当にもぴったりです。旬の食材を取り入れることで、季節を感じながら栄養バランスもととのえられます。 代表的な春野菜の ... 2026.3.13 春の楽しみ たけのこ たけのこ、好きですか？ 水煮のたけのこは年中出回っていますが、私は生のたけのこが大好きです。毎年春に出回るのを楽しみにしています。 下処理が面倒に思うかもしれませんが、慣 ... 2026.3.6 なんとなくならわかるけど…木綿豆腐と絹ごし豆腐の違い 日本人の生活には欠かせない豆腐。みなさんがご存知のように「木綿」と「絹ごし」の二種類があります。 今回はその違いについてご紹介。 つくり方と食感 木綿 豆乳を凝固剤で固め ... 2026.2.27 納豆はたくさん混ぜるほうが栄養満点！？ 納豆はよく混ぜたほうがおいしい・体によいという話を聞いたことはありますか。 いったい混ぜるとどんな変化があるのか、本当にたくさん混ぜるほうがよいのか調べてみました。 納豆 ... 2026.2.20 バナナは野菜か果物か？ バナナが実っている様子をみたことがありますか？ とても背の高い木にバナナがぶら下がっている！そんなイメージの方も多いと思いますが、実はバナナは「草」に分類されます。 バナ ... 2026.2.13 納豆もできます 冷凍保存のポイント 朝食の定番で、日本人の食生活に欠かせない納豆。価格も手頃なので、冷蔵庫に常備されているご家庭も多いと思います。 そんな納豆の懸念材料の一つが賞味期限。市販されているもので ... 2026.2.6 里芋でこんにゃくをピンク色に染めてみよう 先日こんにゃくパックの裏面をながめていたところ、「アクの強い野菜と調理すると、こんにゃくのアルカリ成分と反応し、変色する場合があります」との注意書きに気が付きました。調べ ... 1 2 3 … 25
