ホーム > コラム お弁当づくりや食育に役立つ情報、編集部のおすすめをご紹介します。 育ててみました 作ってみました 取材しました 比べてみました お弁当の技 食文化・食習慣 編集部おすすめ カテゴリーを絞る 育ててみました 作ってみました 取材しました 比べてみました お弁当の技 食文化・食習慣 編集部おすすめ 2026.5.28 お弁当にお漬物やピクルスは入れても大丈夫？ お弁当の片隅に添えられた漬物やピクルス。 いろどりがよく、味のアクセントにもなる便利な存在ですが、加熱していないことや水けを懸念して「入れても大丈夫なのかな」と心配される ... 2026.5.28 お弁当の悩みによりそうお弁当カップと抗菌シート 夏のお弁当の傷みの主な原因は、水分と気温の高さです。水分が多く、かつ気温が高い状態では、菌が増えやすい環境になってしまいます。 こうした環境を生まないために役立つ製品を多 ... 2026.5.28 静菌作用のある食材 静菌（せいきん）作用という言葉、聞いたことがありますか？ 文字通り菌を静める作用のことです。静菌作用のある食材を使うと、お弁当箱内の菌の繁殖を抑えることができますので、気 ... 2026.5.28 夏のお弁当の工夫 夏の暑い日が続きますね。夏は気温が高くて、食材も傷みやすい季節。お弁当を作ってから食べるまでに時間がある場合は、食中毒にも注意したいです。そんな夏場のお弁当で工夫できるコ ... 2026.4.30 アルミホイルの特性を知って朝の時短につなげよう アルミホイルは、アルミニウムの塊を何度も圧延して、紙のように薄くしたものです。とても薄いため、手で切れるなど紙のように扱えますが、その性質は紙とは大きく異なります。ラップ ... 2026.4.30 これ1つで味が決まる市販合わせ調味料の魅力 日々料理をしていると、味付けのバランスや、今日は醤油とみりんの味付けのみ、のような、調味料を限定する効率的な方法（手抜きではなく！）を覚えていきます。とはいえ、調味料を限 ... 2026.4.30 長持ちさせるだけではない 食材の冷凍保存のメリット 食材の冷凍保存、みなさんはどのぐらいされていますか？ 今回私が紹介したいのは、野菜の冷凍保存です。私自身、冷凍食品のコーナーで買うこともありますし、自分で野菜をカットして ... 2026.4.30 省スペースなのに高機能 ～蒸しかごの魅力～ N’s KITCHENのお弁当おかずレシピでご紹介している蒸し料理。しゅうまいや蒸しパンは、電子レンジでも作ることはできますが、蒸し器やせいろで蒸す方が、何と ... 2026.3.31 効率と満足度を最大化する究極の調理法「ワンパン」 N’s KITCHEN第4回お弁当コンテスト佳作 岩井ちさとさんの「フライパンで3品同時☆簡単弁当」は、ウズラの目玉焼きinソーセージ、簡単照り焼きハンバーグ ... 2026.3.31 炊飯器は温度コントロールで時短を叶える調理家電 炊飯器が時短料理にも使えるという考え、みなさまはお持ちでしょうか？ N’s KITCHENの第4回お弁当コンテストでは、炊飯器を使った時短アイディアが多く寄せ ... 2026.3.31 蒸し器活用で「ヘルシー」と「時短」の両方を叶えよう ヘルシーな調理方法としても人気の蒸し料理。時短調理にも使えるってご存知でしたか。 N’s KITCHEN第4回お弁当コンテスト特別審査員永井美奈子賞 さちさん ... 2026.3.31 忙しい朝こそ、電子レンジ活用で時短おかず 忙しい朝に電子レンジですぐ仕上げられるおかずはとても重宝しますよね。 N’s KITCHEN 第4回お弁当コンテスト最優秀賞 m0601bentoさんの「朝の ... 1 2 3 … 25
