お弁当の技編集部おすすめコラム

2025.5.30

静菌作用のある食材

静菌（せいきん）作用という言葉、聞いたことがありますか？ 文字通り菌を静める作用のことです。静菌作用のある食材を使うと、お弁当箱内の菌の繁殖を抑えることができますので、気

2024.6.7

時短ワザ！卵焼きの冷凍

お弁当に卵焼きを入れると、彩りもよく、たんぱく源にもなって良いですよね。私は緑色の具が少ない時には、卵焼きに青のり（とシラス）を入れてちょっとでも緑色が見えるようにするこ

2024.4.26

くっつかない！お弁当焼きそばを作ってみました

お弁当に焼きそばはいかがですか？ お弁当に入った焼きそばといえば、お箸で持ち上げたら、ひと口分どころか、焼きそば全部がかたまりとなって持ち上がるイメージ…。私もその記憶が

2024.4.12

仕切りを使わないお弁当箱の詰め方

みなさんは、お弁当箱にごはんとおかずを詰める際、仕切りを使う派ですか？使わない派ですか？ 仕切りを使うと詰めやすい時もありますが、お魚の切り身など、おかずが大きい場合は仕

2024.3.15

子どもに合ったお弁当箱の選び方 その2

お弁当箱の選び方にまつわるコラムの第2回です（過去のコラムはこちら：第1回）。今回はお弁当箱のタイプをご紹介します。みなさんのお弁当箱選びの参考になりますように。 ごはん

2024.3.1

子どもに合ったお弁当箱の選び方 その１

お弁当箱の大きさとお弁当包み・バッグ編 入学、新年度、習い事スタートなどで、お子さまが毎日お弁当を持って行くようになる、もしくは持って行く回数が増えるタイミングで、お弁当

2023.9.8

つるんとむき卵の作り方

お弁当のおかずとしても良く登場するゆで卵。2つに切ってそのまま入れても良いですし、めんつゆにつけておいて味玉にしても。つぶしてマヨネーズと和え、サンドイッチの具にするのも

2023.8.25

ゴーヤの苦みを和らげる方法

ゴーヤ（苦瓜）は、好きですか？ 大人だとあの独特の苦みが好きという方はいますが、お子さまは苦みに抵抗のある方が多いのではないでしょうか。今回は、N’s KITCHENの「

2023.8.4

包装のプロフェッショナルにうかがいました Vol.4

お弁当づくりに役立つ便利グッズ 創業103年の包装資材の専門商社、株式会社シモジマの社員の皆さまに、盛り付けやラッピングのアイデアを伺う最終回です（過去のコラムはこちら：

2023.7.21

包装のプロフェッショナルにうかがいました Vol.3

バンダナを使ったかわいいお弁当箱の包み方 創業103年の包装資材の専門商社、株式会社シモジマの社員の皆さまに、盛り付けやラッピングのアイデアを伺う第3回です（過去のコラム

2023.7.7

包装のプロフェッショナルにうかがいました Vol.2

お弁当やホームパーティーに使える！包装のプロフェッショナルに聞く、盛り付け、ラッピングアイデア② 創業103年の包装資材の専門商社、株式会社シモジマの社員の皆さまに、盛り

2023.6.23

包装のプロフェッショナルにうかがいました Vol.1

お弁当やホームパーティーに使える！包装のプロフェッショナルに聞く、盛り付け、ラッピングアイデア① 「お弁当、もっとかわいくしてほしい」「遠足だから特別なお弁当にしてほしい