塾で授業の合間に食べる「塾弁」。何を持たせたらよいか、いつ準備するか、帰宅後の食事はどうするかなど、迷うことも多いのではないでしょうか。この特集では、塾弁をつくる人、食べる人、食と睡眠の専門家に、塾弁について伺いました。編集部からも塾弁に適したレシピをご提案。塾弁づくりの参考になさってください。

夏休みの宿題は順調に進んでいますか？料理からは理科、算数、社会など、たくさんのことを学べます。この特集では、キッチンでできる自由研究にまつわる実験をご紹介。親子で取り組んでみてください。先月に続き、夏休みのお昼にぴったりのレシピもご紹介。食欲が落ちる夏にも食べやすいお昼メニューを掲載しています。

いよいよ夏休み。お弁当づくりから解放される一方で、毎日のお昼ごはんに悩むご家庭も多いのでは？この特集では、夏休みの食事事情について、インタビューや座談会で集まった保護者の声をご紹介します。夏休みのお昼にぴったりのレシピや、食をテーマにした課題図書も掲載しています。親子で楽しい夏を過ごしましょう！

気温や湿度が高い季節のお弁当づくりは、食材が傷みやすく衛生面への配慮が欠かせません。しっかり加熱する、汁気を切る、冷まして詰めるなどの基本に加え、保冷剤や食材の選び方も大切です。この特集では、夏のお弁当づくりの工夫と、暑い季節でも安心して楽しめるレシピをご紹介します。一緒にこの季節を乗り切りましょう。

先月に続き、今月のテーマも「時短とおいしさの両立」。おいしい時短調理のためのアイテム、方法をご紹介します。また、アルミホイルのトップブランド「サンホイル」の東洋アルミエコープロダクツさんに、朝の時短に使えるアルミホイルの活用法について教えていただきました。ぜひおいしい時短調理の参考になさってください。

この特集のテーマは「時短」と「おいしさ」の両立です。コラムでは、時短を叶えてくれる炊飯器、電子レンジ、蒸し器などの調理器具とその正しい使い方を、レシピでは、忙しい朝でもすぐにできる調理テクニックをご紹介。みなさまの毎日のお弁当づくりが少しでもラクに、そして前向きに楽しめるものになりますように。

2025年に実施したお弁当コンテストでは、たくさんの時短でおいしいお弁当をご応募いただきました。私たちも大変勉強になりましたので、コラム内でもご紹介しています。

焼肉のタレには、果実ピューレ、醤油、味噌、砂糖、水あめ、はちみつ、酢、食塩、ごま、にんにく、香辛料などが入っています。肉野菜炒めに加えるだけで味が決まりますし、レンチンした野菜に和えれば、コクのある美味しさが楽しめます。時短調理が叶えられるので、お弁当おかずの調理にもぴったりのレシピをご紹介します。タレは辛さや求めるテイストの違いによって、調味料の配分が違いますので、ご自身やお子さまの好みに合わせて選ぶと良いでしょう。

最近よく見られているレシピをピックアップしてご紹介します。2023年春のフライヤーに掲載したレシピです。

最近よく読まれているコラムをピックアップしてご紹介します。2023年春のフライヤーに掲載したコラムです。

子どものピーマン嫌いを克服させるポイントは、肉と一緒に調理すること、火を通す時間を短くすること、味付けに工夫すること、の３つです。いつもとちょっと違うおかずにして、お弁当にさりげなく入れてみましょう。

食べる時間があまりない時や屋外で食べる時のお弁当には、子どもも片手で食べやすいおにぎりが便利です。混ぜ込み、炊き込みご飯のおにぎりや、食べやすい形に整えたおにぎりなど、ご紹介します。

遠足のお弁当として子どもにリクエストされることも多いのでは？定番のサンドイッチから、デザートサンドまで、色々なバリエーションをご紹介します。