編集部おすすめコラム

2026.3.31

効率と満足度を最大化する究極の調理法「ワンパン」

N’s KITCHEN第4回お弁当コンテスト佳作 岩井ちさとさんの「フライパンで3品同時☆簡単弁当」は、ウズラの目玉焼きinソーセージ、簡単照り焼きハンバーグ

2026.3.31

蒸し器活用で「ヘルシー」と「時短」の両方を叶えよう

ヘルシーな調理方法としても人気の蒸し料理。時短調理にも使えるってご存知でしたか。 N’s KITCHEN第4回お弁当コンテスト特別審査員永井美奈子賞 さちさん

2026.3.31

忙しい朝こそ、電子レンジ活用で時短おかず

忙しい朝に電子レンジですぐ仕上げられるおかずはとても重宝しますよね。 N’s KITCHEN 第4回お弁当コンテスト最優秀賞 m0601bentoさんの「朝の

2026.3.27

もやしの居場所、間違っていない？

もやしは冷蔵庫のどこに保存していますか。野菜だから野菜室？今よりさらに長持ちさせるためにはどうしたらよい？ そんな疑問にお答えします。 もやしの保存は、野菜室よりチルド室

2026.3.20

春野菜は子どものお弁当にぴったり

春野菜は「柔らかい・甘い・いろどり豊か」で、子どものお弁当にもぴったりです。旬の食材を取り入れることで、季節を感じながら栄養バランスもととのえられます。 代表的な春野菜の

2026.3.13

春の楽しみ たけのこ

たけのこ、好きですか？ 水煮のたけのこは年中出回っていますが、私は生のたけのこが大好きです。毎年春に出回るのを楽しみにしています。 下処理が面倒に思うかもしれませんが、慣

2026.2.27

納豆はたくさん混ぜるほうが栄養満点！？

納豆はよく混ぜたほうがおいしい・体によいという話を聞いたことはありますか。 いったい混ぜるとどんな変化があるのか、本当にたくさん混ぜるほうがよいのか調べてみました。 納豆

2026.2.13

納豆もできます 冷凍保存のポイント

朝食の定番で、日本人の食生活に欠かせない納豆。価格も手頃なので、冷蔵庫に常備されているご家庭も多いと思います。 そんな納豆の懸念材料の一つが賞味期限。市販されているもので

2026.1.30

小児科医が教える 頭のいい子が食べている最強レシピ

忙しい毎日の中で、「子どもに何を食べさせればいいの？」という悩みは尽きないものですよね。仕事、家事、学校の予定、習い事…親の時間は限られています。だからこそ、迷いなく「こ

2026.1.23

がんばる受験生へ からだとあたまにやさしい夜食レシピ

夜遅くまで勉強をがんばる受験生にとって、夜食は小さなごほうび。お腹にやさしくて集中力もサポートしてくれる、N’s KITCHENおすすめの夜食をご紹介します。

2026.1.9

おせちのその後どうしてる？お弁当に活かすリメイク術

お正月に彩り豊かに並ぶ「おせち料理」。黒豆、伊達巻、煮しめ、かまぼこ…どれも縁起のよい意味が込められた伝統料理ですが、三が日を過ぎると冷蔵庫に残りがち。そんなおせち、実は

2025.12.26

からだとあたまが喜ぶお正月弁当

新しい年のはじまりに、からだとあたま、そしてこころにもやさしいお弁当を。N’s KITCHEN流のお正月気分を味わえるお弁当をご紹介します。 おせちを手作り