大根ステーキ甘みそバター焼き
みそとバターの香ばしい甘辛だれで、大根が苦手な子どもにも食べやすい味付けに仕上げています。ごはんがすすむ、主役級のおかずです。
材料
大根ステーキ甘みそバター焼き
| 大根 | 10cm（約300g） |
| 小ねぎ | 2本 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| バター | 10g |
| A みそ | 大さじ1 |
| A みりん | 大さじ1 |
| A 砂糖 | 小さじ1 |
| A 醤油 | 小さじ1 |
| A 水 | 大さじ1 |
作り方
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1大根は皮をむき、2cm幅の半月切りにする。レンジ対応の耐熱容器に並べ、水を50mL（分量外）注ぎ入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで5分加熱する。
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2ボウルにAを混ぜ合わせておく。小ねぎは小口切りにする。
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3フライパンにごま油を熱し、大根を入れて両面を焼く。焼き色がついたらバターを加えて香りを出す。
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43に2を加え、焦げないように弱火で1〜2分煮詰めながら絡め、ツヤが出たら火を止める。
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5小皿に盛り付けて小ねぎを散らす。お弁当に入れる場合は小ねぎを和える。
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レシピ作成
岩下美帆先生
