さつまいもとにんじんのサラダ

一般的なマヨネーズで和えるサラダと比べるとマヨネーズが控えめになっていますが、塩の量で加減しているので味がボヤけることはありません。さつまいもはお好みで粗目に崩してもOKです。※ゆで時間は調理時間から除く。

エネルギー 81kcal 塩分相当量 0.3g

材料

5人分約5分

1

さつまいもは皮をむいて幅1cmの輪切りにする。にんじんはいちょう切りにする。Aを混ぜ合わせておく。
2

鍋にさつまいもと水（分量外）をひたひたになるまで入れ、火にかける。さつまいもに火が通ったらとり出してボウルに入れ、マッシャーやフォークでつぶす。同じ鍋ににんじんを入れ、加熱する。火が通ったらザルにあげて湯をきる。
3

ボウルににんじんとAを加えて和える。