コンビーフとキャベツの和風スパゲッティ

お酒の肴になるコンビーフに和風の味つけのスパゲッティにします。旨味が強いので、同じ味つけで炒飯にしてもおいしくいただけます。

材料

2人分約15分

1

キャベツは1cm×3cmくらいの短冊切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。小ねぎは小口切りにする。コンビーフは缶からとり出し、まな板の上で1cm角に切り、ほぐしておく。
2

水2LにAを入れて沸騰させ、半分に折ったスパゲッティを入れて、表示時間通りにゆでる。ゆでている間にゆで汁を100mLとっておく。ゆであがったらザルにあげる。
3

フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、玉ねぎとキャベツを入れて中火で炒め、しんなりして焼き色がついてきたら、コンビーフを加えて火を弱める。ゆで汁も加えてさっと合わせる。
4

ここにスパゲッティを加え、中火にして、全体を絡める。ここに醤油を加えて混ぜ合わせ、最後にかつお節と小ねぎを絡める。