マッシュルームとほうれん草の和え物
あと一品足りないときにもおすすめです。忙しいときは、生のほうれん草ではなく、冷凍のほうれん草を使っても。ほうれん草には、鉄もビタミンCも含まれているため、体内にエネルギーを循環させるのにおすすめの食材です。
材料
マッシュルームとほうれん草の和え物
| ほうれん草 | 200g |
| マッシュルーム | 8個（140g） |
| A 塩 | 少々 |
| A 砂糖 | 小さじ1/3 |
| A オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
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1ほうれん草は4cmの長さに切る。マッシュルームは薄切りにする。
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2小鍋に湯（分量外）を沸かし、ほうれん草とマッシュルームをゆでる。ザルにあげて湯を切る。
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3水けをしぼり、Aを和える。
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レシピ作成
古賀圭美先生
