かぼちゃと鶏そぼろの炊き込みごはん
硬くて切るのが大変なかぼちゃは、冷凍のカットかぼちゃを使えば手間いらず。具材を並べて炊飯器のスイッチを押すだけで、簡単に炊き込みごはんが完成します。和風のやさしい味わいで、そのままでもおにぎりにしてもおいしく楽しめます。※炊飯時間は調理時間から除く。
材料
かぼちゃと鶏そぼろの炊き込みごはん
| 米 | 2合 |
| 冷凍かぼちゃ（カット） | 200g |
| 鶏ももひき肉 | 150g |
| A 水 | 400mL |
| A 白だし | 大さじ2 |
| A みりん | 大さじ1 |
| A 醤油 | 大さじ1 |
| A ごま油 | 大さじ1 |
| A しょうがチューブ | 3cm |
| 小ねぎ（好みで） | 適量 |
作り方
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1米を洗いザルにあげ、炊飯器に入れる。
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2Aを加え、全体を混ぜる。
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3鶏ひき肉を散らすようにのせ、スプーンなどでなじませる。冷凍かぼちゃの皮を下にして並べる。
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4「炊き込みモード」があれば選択し、炊飯する。炊きあがったら、かぼちゃをほぐすようにして混ぜ合わせる。
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5最後にお好みで、小口切りにした小ねぎを混ぜるか、上に散らす。
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レシピ作成
岩下美帆先生
