レンチン卵のオムライス

子どもが好きなケチャップソースのチキンライスをメインに、オムレツは電子レンジで手軽に作れるオムレツメーカー（スケーター社）を使って作ります。チキンは今回はひき肉ですが、鶏肉を刻んだものやソーセージでも食べ応えが出ておいしく作れます。

材料

1人分約10分

1

まずオムレツを作る。卵をボウルに割り入れ、Bの塩こしょう、牛乳を加えて白身を切るようによく混ぜ合わせる
2

オムレツメーカー（スケーター社）にサラダ油を入れ、1の卵液を流し入れ、ふたをして電子レンジに入れる。500Wで70秒加熱して、一度電子レンジから取り出し、まんべんなくかき混ぜる。もう一度ふたをして、電子レンジに入れ、さらに500Wで30秒加熱して出来上がり（半熟の場合はもう少し火を入れる）
3

その間に玉ねぎをみじん切り、ピーマンは粗みじんに、マッシュルームは石づきの土をキッチンペーパーでふきとり、スライスする
4

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらマッシュルームとピーマン、鶏ひき肉を加えてさらに炒める。ここにAの調味料を加えて全体をなじませたら、ごはんを加えてほぐしながら炒め合わせる
5

さいごに塩こしょうで味をととのえ、粗熱がとれたらお弁当箱につめ、上にオムレツをのせる