レンチン卵のオムライス
子どもに人気のオムライスのオムレツをスケーター社のオムレツメーカーでつくります。チキンライスのチキンは鶏肉を刻んだものやソーセージでも代用できます。
材料
レンチン卵のオムライス
鶏ももひき肉 | 30g |
玉ねぎ | 1/8個 |
ピーマン | 1個 |
マッシュルーム | 2個 |
ごはん | 150g |
バター | 10g |
卵 | 2個 |
A 塩こしょう | 少々 |
A 牛乳 | 小さじ2 |
B トマトケチャップ | 大さじ2 |
B 中濃ソース(とんかつソースでも) | 大さじ1/2 |
B 塩こしょう | 少々 |
サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
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1卵をボウルに割り入れ、Aを加えて白身を切るようによく混ぜ合わせる。
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2オムレツメーカーにサラダ油を入れ、1を流し入れ、ふたをする。電子レンジ500Wで70秒加熱し、電子レンジからとり出して、まんべんなくかき混ぜる。もう一度ふたをして、電子レンジ500Wで30秒加熱する(半熟の場合は様子を見ながらさらに加熱する)。
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3玉ねぎはみじん切り、ピーマンは粗みじんにし、マッシュルームは石づきの土をペーパータオルでふきとり、薄切りにする。
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4フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらマッシュルームとピーマン、鶏ひき肉を加えてさらに炒める。ここにBを加えて全体をなじませたら、ごはんを加えてほぐしながら炒め合わせる。
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5塩こしょう(分量外)で味をととのえ、粗熱がとれたらお弁当箱につめ、上にオムレツをのせる。お好みでトマトケチャップをかける。