さつまいもとねぎの塩炒め
シンプルな味付けなので、副菜として重宝します。生活習慣病予防には食物繊維をしっかりと摂ることも重要です。さつまいもには食物繊維が豊富に含まれています。
エネルギー 62kcal
塩分相当量 0.2g
材料
さつまいもとねぎの塩炒め
| さつまいも | 1/2本（100g） |
| ねぎ | 1/2本 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
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1さつまいもは1cm幅の棒状に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
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2フライパンに油、さつまいも、ねぎを入れて火にかけ、全体に油がまわるように炒める。
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3水（分量外）大さじ2を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
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4さつまいもに火が通り水けがなくなったら、ふたを取り、塩を加えて調味する。
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レシピ作成
古賀圭美先生
