焼き鳥缶で簡単親子丼
コンビニやスーパーで手に入る「やきとり缶詰」で親子丼をつくります。焼き鳥にしっかり味がついているので、ほとんど調味料は使いません。卵を入れたら、あまり動かさないようにするのがポイントです。今回はファミリーマートの「炭火やきとり焦がし醤油」を使います。
材料
焼き鳥缶で簡単親子丼
| 焼き鳥缶詰（タレ） | 90g（1缶） |
| 玉ねぎ | 中1/2個 |
| 卵 | 2個 |
| かつおだし | 100mL |
| 酒 | 大さじ1 |
| 飾り用薬味（あれば） | 適量 |
作り方
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1卵は溶き卵にする。
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2玉ねぎは繊維に沿って縦に薄切りにする。
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3小鍋にやきとり缶をタレごと全て入れ、ここにかつおだし、酒を入れて火をつける。
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4玉ねぎを加え、しんなりするまで弱火で煮る
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5ここに溶いた卵をまわしかけ1度大きくまわし、半熟状態になったら火を止めて余熱で火を通す。あれば三つ葉などを散らして混ぜる。
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6熱いごはんを用意し、お弁当箱にいれたら、その上にのせる。
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レシピ作成
岩下美帆先生
