ほうれん草とツナコーンのさっと炒め
緑と黄色のいろどりがきれいで、鉄分、ビタミンCも豊富な副菜。さっと炒めてシンプルな味付けにします。つくりやすい量を多めにつくり、シリコンカップやアルミカップに小分けして冷凍保存できます。
材料
ほうれん草とツナコーンのさっと炒め
| ほうれん草 | 1/2束 |
| ツナコーンの缶詰 | 小1缶 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 醤油 | 小さじ1 |
作り方
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1ほうれん草はよく洗い、根っこを切り落とし、3～4cmの食べやすい大きさに切る。
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2ツナコーンの缶詰は水けを切っておく。
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3フライパンにオリーブオイルを入れ、よく熱したところにほうれん草を入れ、すぐに塩こしょうをふり、強めの中火で炒める。
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4しんなりしたら、ツナコーンを加えて全体を和え、最後に醤油を入れ、全体に混ざるように合わせる。
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レシピ作成
岩下美帆先生
