ほうれん草とじゃこのナムル風
鉄分豊富なほうれん草は冬が旬の野菜。ゆでたほうれん草にのりとじゃこのうまみを加えて、ナムル風に仕上げます。
材料
ほうれん草とじゃこのナムル風
| ほうれん草 | 1/2把 |
| じゃこ | 20g |
| 焼きのり | 1/2枚 |
| すり胡麻 | 小さじ1 |
| ポン酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩（分量外） | 適量 |
作り方
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1鍋に、塩（分量外）を入れた湯を沸かしてほうれん草を加え、30秒ほどゆでた後、水にさらし粗熱をとってしぼる。根元を取り除いたものを4等分に切る。
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2ボウルにほうれん草、じゃこ、すり胡麻を入れ、ポン酢とごま油を加えて和える。
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32にのりを手でもんでから加え、全体をさっくり和える。
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レシピ作成
岩下美帆先生
