オクラの梅おかか和え
さっと火を通したオクラに梅とおかかを合わせた、さっぱりした味わいの和え物です。
材料
オクラの梅おかか和え
| オクラ | 4本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| A 梅干し | 1個 |
| A かつお節 | 1袋 |
| A めんつゆ | 小さじ1 |
作り方
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1オクラはまな板で板ずりし、ガクの部分を包丁でそぎ落とす。
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2小鍋に熱湯を用意し、オクラを30秒ほどゆでてザルにとり、斜め半分に切る（長いものは3等分する）。
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3梅干しの種をとって包丁でたたき、ボウルの中でAを合わせる。
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43にオクラを入れ、全体を和える。
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レシピ作成
岩下美帆先生
