なすのポン酢炒め
なすをごま油で香ばしく焼き、しょうが味に仕上げます。火を加える時、ふたをして蒸し焼きにすると早く火が通ります。
材料
なすのポン酢炒め
| なす | 1本 |
| しょうが | 1/2かけ |
| ポン酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
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1なすはヘタを落としてから大き目の乱切りにする。しょうがをすりおろす。
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2フライパンにごま油を熱する。熱くなったら1を入れふたをして、時々ひっくり返しながら、蒸し焼きにする。
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32にポン酢としょうがのすりおろしを加え、なすに絡める。
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レシピ作成
岩下美帆先生
