えびとズッキーニのクリーム煮

コクがあり、パンやパスタに合うクリーム煮です。お弁当にはスープジャーや保温弁当箱で持って行くのがおすすめです。冷凍する時は粗熱を取ってから小さな保存袋に小分けにします。使う時は電子レンジで加熱します（前日から冷蔵庫に入れておくとよいです）。冷凍庫で1か月間保存できます。

材料

2人分約15分

1

えびを塩と水で洗い、しっかり水けをきる。
2

ズッキーニを1cm×3cmの拍子切りに、玉ねぎを薄切りにする。
3

フライパンにバターを熱し、えび、ズッキーニ、玉ねぎを入れてさっと炒め合わせ、酒をふり入れる。火が通ってきたら、小麦粉をふり入れ、全体に絡めたら、牛乳、コンソメ、にんにくチューブを入れて混ぜ合わせ、5分ほど煮込む。
4

塩、こしょう、粉チーズを入れて、とろみがついたら、塩こしょうで味をととのえる。