キャベツとツナのトマトスパゲッティ

キャベツは先に塩をして、量もたっぷり食べられるヘルシーなトマトソースパスタです。市販のパスタソースでお手軽に。キャベツと相性のよいツナが入ると、より一層美味しく仕上がります。

材料

1人分約15分

1

キャベツは1cm×3cmの短冊切りにし、ボウルに入れて塩でもむ。5分置いたら、水けをしぼる。
2

パスタをゆでる。水1Lに対し小さじ2の塩が入った塩水を火にかけ、サラダ油も入れる。沸騰したら、半分に折ったスパゲッティを入れて表示時間通りにゆでる。ゆでている間に30mLほどゆで汁をとっておく。ゆであがったらザルにあげて水けを切る。
3

パスタソースを作る。フライパンにオリーブオイル、アンチョビを炒め、香りが出てきたらキャベツを入れ、油がまわるように炒める。ツナを油ごと加え、絡めながらしっかり炒める。
4

トマトソースとゆで汁を加え、ゆで上がったスパゲッティを入れ、全体を絡める。