レンチンさつまいもサラダ
今、腸活で注目されているさつまいもを使ったサラダ。皮と実の間に整腸作用のあるヤラピンが入っているので、皮つきでつくります。
材料
レンチンさつまいもサラダ
| さつまいも | 1本（150g） |
| A バター | 5g |
| A マヨネーズ | 大さじ2 |
| A コンソメ（顆粒） | ひとつまみ |
| A 米酢 | 小さじ1 |
| A こしょう | 少々 |
| 乾燥パセリ | 少々 |
作り方
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1さつまいもは皮つきのまま1cm角に切り、水をはったボウルにさらしてからザルで水けを切る。
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2耐熱容器にさつまいもを入れ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。
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3熱いうちにAを混ぜ合わせ、最後にパセリを和える。
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レシピ作成
岩下美帆先生
