簡単マチェドニア（フルーツポンチ）
密閉できる容器があれば、お弁当おかずにもぴったりのイタリア風フルーツサラダ。手軽につくれて見た目も華やかです。今回は子どもも食べられるように、アルコールを使わずにつくります。冷蔵庫で冷やしておけば、フルーツがさらに美味しくなります。※調理時間は冷やす時間を除いたものです。
材料
簡単マチェドニア（フルーツポンチ）
| りんご | 1/2個（100g） |
| キウイフルーツ | 1個（110g） |
| オレンジ | 1個（265g） |
| ブルーベリー | 10個 |
| バナナ | 1本（170g） |
| A レモン汁 | 大さじ1 |
| A 水 | 50mL |
| A オレンジジュース | 50mL |
| A 砂糖 | 大さじ2 |
作り方
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1シロップを作る。Aを小鍋に入れてひと煮立ちさせる。
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2リンゴ、オレンジ、バナナ、キウイフルーツは皮をむき、1.5cm角に切る。ブルーベリーは洗っておく。全てよく水けをふく。
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3シロップが冷めたら密閉容器にフルーツとシロップを入れてさっと和えて冷蔵庫で1日冷やす。
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43を小さな容器やシリコンカップに詰めてお弁当に入れる。又は汁が漏れないようにふたつきの容器を使う。
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レシピ作成
岩下美帆先生
