青じそ入りしゅうまい
蒸し器の代わりにフライパンともやしを使って蒸し上げるしゅうまいです。味をしっかりつけているので、食べるときの調味料は不要ですが、お好みで醤油、辛子などを添えてお召し上がりください。
エネルギー 264kcal
塩分相当量 0.5g
材料
青じそ入りしゅうまい
| 豚ひき肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| 青じそ | 5枚 |
| Aしょうが | 1/2かけ |
| A 醤油 | 小さじ2 |
| A 酒 | 小さじ2 |
| A 砂糖 | 小さじ2 |
| A ごま油 | 小さじ2 |
| しゅうまいの皮 | 20枚 |
| もやし | 1/2パック （100g） |
| 熱湯 | 200mL |
作り方
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1ボウルに豚肉を入れて、よく練る。玉ねぎはみじん切りにする。青じそはせん切りにする。しょうがはすりおろす。
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21に玉ねぎ、青じそ、Aを加えて混ぜ合わせる。
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3しゅうまいの皮で2を包む。
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4フライパンにもやしを広げ、その上にしゅうまいをくっつかないように並べる。火にかけ、熱湯を注ぎ、ふたをして、沸騰後5分蒸す。
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レシピ作成
古賀圭美先生
