さやいんげんとツナのカレー風味
ツナのうま味でさやいんげんをしっとりと包んだ、食欲をそそるおかずです。
材料
さやいんげんとツナのカレー風味
| さやいんげん | 150g |
| ツナ缶（できれば油漬け） | 1缶 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
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1さやいんげんは両端を切り落とし、3〜4cmの長さに切る。熱湯で1分半ほどサッとゆでて、ザルにあげて水けをふく。
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2フライパンにツナ缶を油ごと開け（ノンオイルの場合は水けをふいてサラダ油を大さじ1/2）中火にかけ、ツナをほぐしながら炒める。
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3ツナに火が通ったらカレー粉を加え、香りが立つまで軽く炒め、さやいんげんを加えて混ぜ合わせる。
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4醤油とみりんを加え、和えながら炒め、最後に塩こしょうで味をととのえる。
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レシピ作成
岩下美帆先生
