鶏肉の柚子こしょう照り焼き
鶏肉を食べやすい大きさに切って風味のよい照り焼きダレにつけて炒めておくと、ねぎやさやいんげん、ほうれん草、ピーマンなど、他の野菜と合わせてメインの一品になります。冷蔵庫で3日程度保存可能です。※漬けこむ時間は調理時間から除いています。
材料
鶏肉の柚子こしょう照り焼き
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| A 柚子こしょう | 小さじ1/2 |
| A 酒 | 大さじ1 |
| A はちみつ | 大さじ1 |
| A 醤油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
-
1鶏肉は筋や黄色い脂の部分を取り除き、2cmくらいの大きさに切る。
-
2ボウルにAを混ぜ合わせ、1を入れてもみこむ。10分以上漬けておく。
-
3鶏肉はザルにあげ、軽く水けをふく。フライパンに油を熱し、最初は弱火で鶏肉を加えて炒め、全体に火が通ったら中火にして焼き色をつける。
-
レシピ作成
岩下美帆先生
