糸こんにゃくの炒り煮
低カロリーの代表といえるこんにゃくの中で、糸こんにゃくは麺の替わりとしても使えます。甘辛く、子どもにも人気の味付けです。冷蔵保存で5日間。
材料
糸こんにゃくの炒り煮
| 糸こんにゃく | 3袋（600g） |
| A 酒 | 50mL |
| A みりん | 50mL |
| A 醤油 | 50mL |
| A 砂糖 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
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1糸こんにゃくはボウルに入れて塩大さじ1（分量外）を加え、手でもみながら流水で洗う。これを熱湯で2分ほどゆでてアクをとる。
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2まな板に並べて食べやすい大きさに切る。
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3鍋をしっかりあたため、サラダ油とごま油を入れて、5分くらい外側の水けが完全に飛ぶまでしっかり炒める。
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4Aを加えて味付けをし、汁気がなくなるまで煮詰め、好みで七味をかける。
