糸こんにゃくの炒り煮
低カロリーの代表といえるこんにゃくでも、糸こんにゃくは、麺替わりにも使えます。甘辛く、子供にも人気の味付けです。冷蔵保存で５日間。
材料
糸こんにゃくの炒り煮
| 糸こんにゃく | 3袋（600g） |
| A 酒 | 50cc |
| A みりん | 50cc |
| A 醤油 | 50cc |
| A 砂糖 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
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1糸こんにゃくはボールに入れて塩大さじ1（分量外）で手でもんで流水で洗う。これを熱湯で2分ほどゆでてアクを取る
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2まな板に並べて食べやすい大きさに切る
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3鍋をしっかりあたため、サラダ油とごま油を入れ、5分くらい、外側の水分が完全にとぶまでしっかり炒める
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4調味料Aを加えて味付けをし、汁気がなくなるまで煮つめ、好みで七味をかける
