長芋としめじのチーズ焼き
長芋のシャキシャキ食感がクセになるスピードおかずです。一度炒めた後はオーブントースターに任せてチーズ焼きにします。
材料
長芋としめじのチーズ焼き
| 長芋 | 5cm |
| しめじ | 1/2株 |
| ベーコン | 1枚 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| 塩こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 少々 |
作り方
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1長芋は皮をむいて5mm幅のいちょう切りにする。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。ベーコンは細切りにする。
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2フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。長芋としめじを入れて焼き色がつくまで炒め合わせ、塩こしょうで味をととのえる。
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3お弁当用のアルミケースを2つ用意し、2を小分けにし、上からチーズをのせる。
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4オーブントースターで5分ほど、チーズが溶けるまで焼く。
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レシピ作成
岩下美帆先生
