お好み焼き風卵焼き
紅しょうがと青のり、天かすが入ったお好み焼き風の卵焼きです。紅しょうがが色合いも味もアクセントになります。
材料
お好み焼き風卵焼き
| 卵 | 2個 |
| A 紅しょうが | 15g |
| A 青のり | 大さじ1/2 |
| A 天かす | 大さじ1 |
| A 白だし | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
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1紅しょうがをみじん切りにする。
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2ボウルに卵を入れ、溶き卵にし、Aを全て加えてよく混ぜる。
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3卵焼き器をよく熱し、サラダ油を入れてペーパータオルでふいて全体になじませる。
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4卵は3回にわけて巻いていく。3分の1の量を流し込み、半熟になれば奥から手前に巻き、またペーパータオルで油をなじませ、卵は奥によせる。同じことを2回繰り返して取り出す。粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。
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レシピ作成
岩下美帆先生
