ジャンバラヤピラフ

アメリカのルイジアナ州ニューオリンズに移住したスペイン人やフランス人によって、広がったとされるパエリアをベースにしたスパイシーな炊き込みご飯。カレー粉やチリパウダーで食欲をそそる味わいにします。炊飯器で２品目のチキンも入れて手軽に作ります。 ※調理時間は炊飯器で炊く時間を除く

材料

3～4人分約15分

1

米は普通に洗い、ザルにとっておく
2

にんにくはみじん切り、たまねぎとパプリカは粗みじん切りにする。ソーセージは小口切りにする
3

フライパンにオリーブオイルを大さじ2しき（分量外）、にんにく、たまねぎを炒め、しんなりしたら、ソーセージとパプリカを加えてさらに炒める。ここに米を加えて、米がつぶれないように、油がまわるように炒め合わせる
4

炊飯器に3の具材と米を加え、Aの材料をすべて入れる。全体を合わせたら、2合の線に合わせて水を足す
5

2つめのレシピの鶏肉を上にのせ、「炊き込みモード」があれば選択し、炊飯する
6

炊きあがれば鶏肉を取り出し、ピラフを混ぜ合わせて出来上がり