ジャンバラヤピラフ

アメリカのルイジアナ州ニューオリンズに移住したスペイン人やフランス人によって、広がったとされるパエリアをベースにしたスパイシーな炊き込みごはん。カレー粉やチリパウダーで食欲をそそる味わいです。炊飯器で2品目のチキンも入れて手軽につくります。※調理時間は炊飯器で炊く時間を除く

材料

3～4人分約15分

1

米は普通に洗い、ザルにとる。にんにくはみじん切りにする。
2

にんにくはみじん切り、玉ねぎとパプリカは粗みじんに切る。ソーセージは小口切りにする。
3

フライパンにオリーブオイルを大さじ2しき（分量外）、にんにく、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、ソーセージとパプリカを加えてさらに炒める。ここに米を加えて、米がつぶれないように、油がまわるように炒め合わせる。
4

炊飯器に3と米を加え、Aを全て入れる。全体を合わせたら、2合の線に合わせて水を足す。
5

2つめのレシピの鶏肉を上にのせ、「炊き込みモード」があれば選択し、炊飯する。
6

炊きあがれば鶏肉を取り出し、ピラフを混ぜ合わせて出来上がり。