ピーマンチーズの肉巻き
発酵食品であるチーズをピーマンにはさみ、豚バラ肉で巻いて塩焼きにします。薄い肉を使うとすぐに火が通り便利です。
材料
ピーマンチーズの肉巻き
| ピーマン | 2個 |
| ピザ用チーズ | 大さじ2 |
| しゃぶしゃぶ用豚バラスライス | 4枚 |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
-
1ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除く
-
2ピーマンの内側にチーズをひとつまみ詰める
-
3ピーマンを閉じるようにして、豚バラ肉を上からしっかり巻いていく
-
4フライパンを用意し、中弱火にし、サラダ油（分量外）を薄くしき、全体にのばす。ピーマンの肉を巻き終わりを下にして、転がしながら焼く
-
5塩こしょうを全体にふり、全体に焼き色がついたら、出来上がり
-
レシピ作成
岩下美帆先生
