エビフライのおにぎらず
冷凍エビフライやお惣菜コーナーの出来合いのものを使って、手軽にフライ入りのおにぎらずをつくります。
材料
エビフライのおにぎらず
| 冷凍エビフライ（またはお惣菜コーナーの出来合いのエビフライ） | 3本 |
| キャベツ | 1枚 |
| とんかつソース（または中濃ソース） | 小さじ2 |
| ごはん | 約140g |
| 板のり | 1枚 |
| 揚げ油（分量外） | 適量 |
作り方
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1冷凍エビフライの場合は、揚げ油（分量外）を熱し、中温で表示の時間通りに揚げて油を切る。
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2キャベツは千切りにする。
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3まな板にのりより大きなサイズのラップをしき、のりを置いたら、真ん中に半分量のごはんを広げる。エビフライの頭に近い方をごはんの上におさまる長さに切り、3本を縦に等間隔に並べる。エビフライの間を埋めるようにして、キャベツの千切りをのせ、トンカツソースを全体にかける。その上に残りのごはんをのせる。
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4のりの四つ角を折りたたみ、ラップでしっかりと巻いて、綴じ目を下にしてなじむまで5分ほど置く。エビフライの切り口が横に並ぶように半分に切り、ラップをとって器に並べる。
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レシピ作成
岩下美帆先生
