スープジャーのチーズトマトリゾット

ごはんも野菜もやわらかくした、おなかにやさしいリゾットです。トマトジュースを使って、トマト味も簡単につくることができます。 ※調理時間はスープジャーに入れるまでの時間です。

材料

2人分約15分

1

スープジャーに熱湯を（分量外）そそぎ、ふたをせずに予熱する。
2

玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもは1cm角に切る。
3

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、2を炒め合わせる。しんなりしたらAを加える。沸騰して2、3分したらごはんを加えて全体を混ぜ合わせ、再び沸騰してから2、3分煮こむ。
4

ここにチーズを加え、さっと混ぜ合わせる。塩こしょうで味をととのえる。
5

湯を捨てたスープ用ジャーに移し、乾燥パセリをかける。
※保温後は6時間以内に一度に食べてください。