トマトカレードリア

レトルトのキーマカレーを使った時短カレードリアです。前日のカレーを使ってもつくれます。

材料

トマトカレードリア

1人分 約12分

レトルトカレー(キーマ) 1袋分
トマト(小) 1個
コーヒーフレッシュ(牛乳や豆乳でも) 1個(5mL)
ごはん 150g
ピザ用チーズ 大さじ1
ドライパセリ 適量
オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

  • 1
    トマトを小口切りにしてボウルに入れ、トマトの水分も全て入れる。
  • 2
    フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れて煮詰めるように炒める。ここにレトルトカレーとコーヒーフレッシュを入れ、全体を混ぜる。ここにごはんを加えて全体を混ぜながらさっと炒める。
  • 3
    耐熱皿にアルミホイルをしき、2を広げる。上にピザ用チーズをのせ、オーブントースターで7-10分ほど、焼き目がつくまで焼く。(アルミのお弁当箱でしたら直接アルミホイルを敷いて焼けます)
  • 4
    仕上げにドライパセリをふる。
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カレーをリメイク時短カレードリア弁当

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